Jesteśmy częścią grupy

Dżem z jagody kamczackiej (niskosłodzony)

dzem
  • 2 kg jagód kamczackich
  • 23 g pektyny
  • 400 g cukru

Jagody kamczackie oczyścić i włożyć do garnka, zasypać 300 g cukru. Pozostałe 100 g cukru wymieszać z proszkiem pektynowym i na razie nie wsypywać. Jagody z cukrem zagotować na bardzo małym ogniu ciągle mieszając przez około 2-3 minuty. Gdy puszczą sok dodać resztę cukru z pektyną, a następnie pogotować je jeszcze na małym ogniu przez około 5 minut. Gorący dżem przekładać do wyparzonych, suchych słoików. Zalecane jest pasteryzacja przez 20 min. Przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu.

by @magda_kunda