- 2 kg jagód kamczackich
- 23 g pektyny
- 200 g cukru
Jagody kamczackie oczyścić i włożyć do garnka, zasypać 100 g cukru. Pozostałe 100 g cukru wymieszać z proszkiem pektynowym i na razie nie wsypywać. Jagody z cukrem zagotować na bardzo małym ogniu ciągle mieszając przez około 2-3 minuty. Gdy puszczą sok dodać resztę cukru z pektyną, a następnie pogotować je jeszcze na małym ogniu przez około 5 minut. Gorący dżem przekładać do wyparzonych, suchych słoików. Zalecane jest pasteryzacja przez 20 min. Przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu.
by @magda_kunda
